Kumpulan Resep Masakan Ikan Bakar

BERBAGI

page

Kumpulan Resep Ikan Bakar – Anda sedang bingung bagaimana cara membuat ikan bakar yang maknyuuus? Selamat anda tidak masuk pada situs yang salah karena saya sudah mengumpulkan beberapa data resep ikan bakar yang cocok bangiit buat kalian.

Langsung saja yah silhkan dilihat – lihat diteliti dan dipahami, jangan lupa dicoba. 🙂

Ikan Bakar Pedas Manis

Bahan-bahan yang dipersiapkan:

  • 1 ekor ikan segar besar kira-kira berukuran 1/2 kilogram/ekor
  • Air jeruk nipis sebanyak 1 sendok makan

Bumbu-Bumbu untuk Olesan:

  • Minyak sayur sekitar 2 sendok makan
  • Kecap manis sebanyak 2 sendok makan
  • Air Jeruk limau sebanyak 2 sendok makan

Bumbu-Bumbu yang harus dihaluskan:

  • Cabai merah keriting sebanyak 5 buah
  • Cabai rawit merah sebanyak 3 buah
  • Bawang putih sekitar 3 siung
  • Bawang merah sekitar 2 Butir
  • Gula pasir sebanyak ½ sendok teh
  • Garam kira-kira 1 sendok teh

Berikut ini langkah-langkah cara membuatnya:

  1. Belah ikan secara membujur badan ikan sampai terbuka pada salah satu sisinya.
  2. Buatlah bumbu olesan dari bumbu-bumbu yang sudah disediakan dengan cara mengaduk kecap, minyak, jeruk dan bumbu yang sudah dihaluskan.
  3. Oleskan bumbu oles yang sudah dibuat di atas pada seluruh bagian ikan sampai rata.
  4. Sediakan bara api arang lalu bakar ikan sambil di bolak-balik dan diolesi sisa bumbu oles sampai rata.
  5. Jika dirasa ikan sudah matang dan terlihat sudah, kemudian angkat dan ikan bakar pun siap untuk sajikan.

Ikan Bakar Rica – Rica

Bahan-Bahan yang harus disedaikan :

  • ikan bawal yang sudah digurat badannya cukup 2 ekor saja
  • 1/2 sêndok têh air jêruk nipis, kemudian campur dêngan 1/2 sêndok teh gâram
  • 2 helai daun bawang, iris dengan cara serong
  • 2 buâh tomat, cincâng halus
  • 1 ruâs ibu jari jahe, memârkan, cincâng halus
  • 1 batâng serâi, iris secara tipis dan serong
  • 2 lembâr daun jeruk, iris hâlus
  • 1 sendok têh gulâ pasir
  • 2 sêndok makan garâm
  • 4 sêndok mâkan minyâk goreng

Bahan untuk Bumbu Halus Rica-Rica :

  • 10 butir bawâng merah
  • 5 siung bâwang putih
  • 10 buah câbai keriting
  • 5 buah câbai rawit
  • 1 ruas jâri kunyit
  • 5 butir kemiri, sângrai
  • gâram secukupnyâ

Carâ Membuat Ikan Bakar Rica-Rica :

  1. Lumuri ikan bawal yang telah disediakan dengan campuran âir jeruk npis dan garam, kemudian diamkan selâma 1 5 menit. Sementarâ menunggu, campurkan bumbu halus dengân 2 sendok mâkan minyak goreng, aduk secara rata.
  2. Nyalakan bâra arang bâtok kelapa, lumuri secâra tipis-tipis ikan bawal dengan bumbu hâlus, kemudian bakar sâmbil di bolak-balik hingga dâging ikan kesat. Lakukan seterusnyâ sampai ikan dirasa sudah matâng dan bumbu âgak mengering. Angkat dan sisihkân.
  3. Panaskân minyâk goreng, tumis sisâ bumbu hâlus, tomat cincang, daun bawang, serai, jahe, daun jeruk, gula, dan garam. Mâsak sambil diâduk hinggâ bumbu matang, angkat.
  4. Tempâtkan ikan bakar dâlam piring saji dan hidângkan dengan tumisan bumbu.
  5. Selamat mencobâ Resep Ikan Bakar Rica-Rica

Ikan Bakar Jimbaran

Bumbu yang harus dipersiapkan :

  • Kecap manis sebanyak 4 sendok makan
  • Minyak goreng sebanyak 2 sendok makan
  • Margarin yang sudah dilarutkan sebanyak 2 sendok makan

Berikut bumbu-bumbu yang harus dihaluskan :

  • Ketumbar 3 sendok makan
  • Bawang putih 5 siung
  • Bawang merah 4 buah
  • Cabe merah 4 buah
  • Kemiri 5 butir
  • Asam 3 mata
  • Lengkuas kira-kira 5 cm
  • Garam 1 sendok teh

Setelah semua sudah dipersiapkan kita lanjutkan dengan cara membuatnya:

  1. Tumislah bumbu halus yang telah dihaluskan seperti tersebut di atas sampai sudah tercium bau harum dan sudah matang, setelah itu tambah air sekitar 75ml, biarkan sampai air juga mendidih setelah itu lalu angkat.
  2. Selanjutnya bakarlah ikan  jangan lupa olesi dengan bumbu oles yang sudah dipersiapkan sampai ikan sudah terasa matang dan tercium aroma harum  kemudian angkat.
  3. Setelah itu olesi ikan yang sudah matang dengan bumbu yang sudah anda tumis tadi langkah terakhir adalah menghidangkan dan kalau mau lebih mantap lagi sertakan pula sambal mentah berikut.

Ikan Nila Bakar

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • Sesuai dengan tema kita hari ini maka siapkan 1 ekor ikan nila berukuran sedang yang sudah dibersihkan jangan lupa digurat dan belah punggung
  • Sediakan pula kecap manis dan jeruk nipis untuk bumbu oles nantinya
  • Agar hidangan nantinya terlihat cantik dan menarik sediakan pula lalapan seperti : Daun Tomat, Mentimun, selada, dan juga Kubis

Bahan-Bahan yang harus dipersiapkan untuk Membuat Bumbu Halus

  • Bawang merah sebanyak 3 buah
  • Bawang putih sebanyak 2 siung
  • Ketumbar, air asam jawa, lengkuas, jahe, garam, dan gula merah secupupnya

Berikut langkah-langkah membuatnya

  1. Lumuri badan ikan nila dengan air jeruk nipis dan juga garam hal ini dilakukan supaya agar ikan tidak berbau amis
  2. Kemudian setelah itu oleskan ikan tersebut dengan bumbu halus yang sudah disediakan tunggu beberapa saat sampai bumbu meresap.
  3. Kemudian Bakar ikan di atas bara arang dan jangan lupa terus oleskan sisa bumbu halus yang sudah dicampur dengan kecap manis.
  4. Setelah ikan di rasa sudah matang angkat dan ikan pun siap untuk dihidangkan jangan lupa tambahkan  lalapan kalau anda suka pedas tambahkan pula sambal terasi pasti nambah nikmat tuh.

gimana – gimana? sudah membantu kalian belum? mudah – mudahan membantu ya? Aku juga bisa bantunya cuma bagi resep doang, mau bantu beliin bahan – bahan juga gak mungkin. Apalah dayaku tangan tak sampai. yasudah monggo dipraktekin yah 😉

LEAVE A REPLY